|
|
Rijst Met Champignons En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote prei,
250 gr champignons,
3 el olie,
150 gr rijst,
2,5 dl bouillon,
50 gr geschaafde amandelen,
zout, peper, nootmuskaat,
100 gr geraspte jonge kaas,
1 el geknipte bieslook.
Voorbereiding:
Prei en champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekepan en laat ze afkoelen op een bord.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak de prei en champignons ca. 2 min.
Voeg de rijst toe en roerbak dit nog 2 min.
Giet een scheutje bouillon er bij en breng dit al roerend aan de kook. Als het vocht is opgenomen herhaal je dit. Net zo vaak tot de bouillon op is.
Breng op smaak met zout, peper en noodmuskaat.
Schep de kaas en amandelen er door.
|
|
|